Grange-près-Marnand (awp) - Die Mühlenbetreiberin Groupe Minoteries baut ein neues, auf Nachhaltigkeit ausgelegtes Geschäftsfeld auf. Geplant ist der Aufbau einer Produktion von pflanzlichen Proteinkonzentraten, die als Basis pflanzlicher Fleischersatz-Produkte dienen.
Groupe Minoteries werde mit der Bauernvereinigung IP Suisse ab der nächsten Ernte die Verwertung von Hülsenfrüchten zu pflanzlichen Proteinkonzentraten ermöglichen, teilte das Unternehmen am Dienstagabend mit. Dazu werde am Standort in Grange-près-Marnand eine Anlage gebaut.
Geplant ist ausserdem mit IP-Suisse und der Feldkost Food AG die Gründung eines Joint-Venture-Unternehmens unter dem Namen Protaneo SA. Dieses soll der Food-Branche und den Konsumentinnen und Konsumenten Trockenextrudate auf der Basis von pflanzlichen Proteinen aus der Schweiz anbieten.
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Finanz und Wirtschaft