Die Getreidekrise verschärft sich
Der Wandel zu nachhaltigeren Lebensmittelsystemen wird durch die momentane Krise verlangsamt.
In Indien wird die Hitze den Ertrag je nach Schätzung um 10 bis 50% mindern: ein Händler am Getreidemarkt in Punjab.
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Brot, Pasta und Guetzli werden teurer: Weizen-Futures in Chicago und Paris haben dieses Jahr 50% zugelegt. Ein Scheffel (27,2 kg) kostete erstmals mehr als 13 $. Mehrere Faktoren sind schuld am Preisanstieg. Der Krieg schneidet die ukrainischen Bauern vom Weltmarkt ab. 2021 waren sie noch der viertgrösste Exporteur. Dieses Jahr werden sie ein Drittel weniger ernten, schätzt das US-Landwirtschaftsministerium (USDA). Wie viel sie davon exportieren können, mit blockierten Häfen und zu wenigen Silos zur Lagerung, steht in den Sternen.
